Introduction
Ah, les saveurs ensoleillées de la Provence! Rien de tel pour éveiller les papilles et faire voyager les sens. Aujourd'hui, nous allons préparer une recette qui sent bon le Sud de la France : des gambas à la Provençale. Ce plat, simple mais raffiné, est idéal pour un dîner convivial ou même pour impressionner vos convives lors d'un bar à tapas.
Ingrédients
- 12 gambas fraîches
- 4 gousses d'ail
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- Le jus d'un citron
La recette
- Commencez par décortiquer les gambas en laissant la tête et la queue intactes.
- Émincez finement l'ail, l'oignon, le poivron rouge et les tomates.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates et le poivron rouge, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les gambas dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
- Arrosez le tout avec le jus de citron et parsemez de persil ciselé avant de servir.
Conclusion
Voilà, vos gambas à la Provençale sont prêtes à être dégustées! Ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Si cette recette vous a plu, pourquoi ne pas essayer notre recette de ratatouille traditionnelle? Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!