Introduction
Amateurs de desserts, préparez vos papilles pour un voyage gustatif avec notre recette de tarte Tatin aux pommes caramélisées. Ce classique de la pâtisserie française est une symphonie de saveurs sucrées et fruitées, qui danse sur vos papilles comme une mélodie envoûtante.
Les ingrédients nécessaires
- 6 pommes Golden
- 150g de sucre en poudre
- 80g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez et coupez les pommes en quartiers.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Ajoutez les pommes dans la poêle, la gousse de vanille fendue et la cannelle. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Versez les pommes et le caramel dans un moule à tarte en les disposant harmonieusement.
- Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez tiédir pendant 10 minutes avant de démouler la tarte en la retournant sur un plat de service.
Conclusion
Et voilà, votre tarte Tatin aux pommes caramélisées est prête à être dégustée! Une recette simple mais tellement délicieuse, qui pourrait bien devenir la star de vos repas. Si vous êtes à la recherche de nouvelles expériences culinaires, pourquoi ne pas essayer de reproduire les plats de votre meilleur resto à Marseille préféré? Bon appétit!